Zajímavá fakta o humra 🦞

Lobster - bezobratlé zvíře patřící rodině korýšů. Vydali se před 139 miliony let. Nejstarší fosílie našli paleontology v valancerových vkladech křídového období. Podívejme se na pár pozoruhodných faktů o humru.

Humr byl kdysi jídlo pro chudé

Ve středověku v Evropě byly humry (humři) považovány za delikatesu. Tribune, nebo přední část těla, byla rozdrcena do prášku a používán jako lék v léčbě urolitiázy, a bez kamene, nebo kámen v žaludcích humrů, pomohl bolesti žaludku.

Ale je nutné přesunout několik set let dopředu, a názory lidí na humra se dramaticky změní. Humr byl tolik v XVIII a na začátku staletí XIX, které byly krmeny prasata a skořápky byly použity jako hnojivo. Mohli by být snadno uloveni přímo na břehu, takže humři jedli většinou chudých lidí a odsouzených.

Humři se začaly postupně proměnit v gurmánské jídlo na konci 1800s. Úspěchy v oblasti chlazení výrobků umožnily přepravovat živé humry po celé zemi. Vzhledem k tomu, že poptávka se zvyšuje, návrh se snížil, což vedlo ke zvýšení cen na těchto korýšách. Poptávka a dodávka v průběhu let rostla a padla, ale v našich dnech je humr stále považován za vynikající jídlo.

Humři nejsou opravdu červené

Ve volné přírodě většina humry mají strakatou zeleninu hnědou barvu s světlem načervenalého odstínu. Tam jsou také oranžová, červená, modrá, žlutá, zelená, modrá a dokonce i lobstře albinos. Existují jednotlivci a vícebarevné mušle. V některých případech jsou tyto odstíny genetická mutace. V ostatních případech je to způsobeno potravou, které humr jedí.

Při vaření se humr stává zcela červenou, protože topení rozbije spojení mezi pigmentací a proteinem ve skořepině skořepiny. Červená barva vzniká v důsledku exprese astaxantního, jako je například karotenoidní pigment obsažený v oranžových rostlinách jedených humrem.

Celková čísla 49 typů humry

49 Druhy humrů žije ve Světovém oceánu, z nichž pouze 33 druhů se používá pro komerční účely. Nejčastější a poptávkou jsou americké, evropské a trnité humry. Zelensko-hnědý americký humr s velkými klany žije na východním pobřeží Kanady a USA. Jeho bratranec, evropský humr, má středně velké jazyky a jeho přirozenou barvu - tmavě modrá se skvrnami a žlutým břichem. Nachází se ve vodách západní Evropy a severní Afriky. Language nebo ostnaté humry, se nacházejí v teplejších vodách po celém světě a existují různé barvy.

Omarov také rozdělí do dvou velkých skupin: drápy a ostnaté (nebo kamenné humry). Drápové humry většinou žijí v chladných mořských vodách. Ostnaté humry nemají culley, ale mají dlouhý a těžký knír. Tyto humry typicky žijí v teplé vodě, například v Karibiku a Středozemním moři.

Humři mohou růst metrem

Největším humrem byl v roce 1977 chytil pobřeží New Scotland. Vážil 20,15 kg a měl 107 cm dlouhý. Nicméně, jen velmi málo humrů dosahuje takových gigantických velikostí. Dospělí váží v průměru 680-900 gramů a dosáhnou délce 20-25 cm a kluzký humr má často délku pouze 10 cm.

Lobstři zdůrazňují svůj odpad přes antény obličeje

Otevření obrysů (nefrophores) se nacházejí na základně druhých antén Omar. Tyto vylučovací orgány se nazývají zelené žlázy a zahrnují tašku spojený s močovým měchýřem spirálovou trubkou.

Nicméně, uvolnění nefrforů není jen způsob, jak se zbavit toxických produktů života, ale také součástí manželského rituálu humry. Samice hledají nejagresivnějšího, dominantního muže v jejich oblasti a demonstrují zájem, opakovaně běží kolem jeho útočiště. V jejich moči jsou feromony obsaženy, že uklidní muže a přizpůsobit ji požadovaným způsobem.

Humři nevidí nic

Lobsterovy oči, které se nacházejí na základně svých antén, jsou citlivé na světlo, ale nerozlišují barvy nebo nemají reprodukovat jasné obrazy. Hluboké mořské humry jsou zcela slepé. Většina "vize" poskytují tři páry antény. Velký pár se používá pro hmatové vnímání a dvě menší páry pomáhají navigovat vůni rozpuštěných látek ve vodě. Přístup mezi očima humra je často užíván pro nos, ale je zapotřebí jen pro ochranu očí během boje.

Omarov má dva žaludek

Jeden z nich se nachází v hlavě Omar, přímo za jeho očí. Tento žaludek je podobný elementům zubů (tzv. Gastric mlýny), které se používají k mletím potravin. Jakmile se jídlo stává dost, jde do jiného žaludku. Většina břicha humra je obsazena trávicím žlázou, která slouží jako filtrační systém - jako vaše játra. To se stává zeleným s vařením a někteří považují za pochoutku.

Ztráta drápů - není problém pro humr

Drápové humry mají obvykle dvě drápy různých velikostí. Větší z nich - drtič, který se používá k mení skořápky chytil extrakci. Málo ze dvou drápů má řezač, který Omar má dost kořisti a roztrhnout se na menší kousky.

Mladý humrové klapky jsou stejné, časem, jeden z nich se změní v drtič. Pokud humr ztratí dráp nebo nohu, během molingu je končetina regenerována. Molting nastane několikrát ročně, zatímco humr se nestane dospělým. Během molování se skořápka rozděluje a všechny pevné částice se objevují. Všechny chybějící končetiny během této doby rostou rebel. Omar může také opustit končetinu, aby zachránil svůj život. Tento adaptivní fenomén se nazývá autotomie nebo reflexní amputace.

Žádné vokální vazy

Někteří lidé se vyhýbají vaření humry doma, protože zvuky, které přicházejí zevnitř pánve. Podle jejich názoru to je výkřik umírajícího humra. Ale faktem je, že humr nemá žádné hlasové vazy nebo jakýkoliv způsob, jak udělat hluk. Zvukové zvuky jsou pravděpodobně spojeny s uvolněním vzduchu z korýšů. Živé humry mohou prasknou zvuk, když jsou opilí na nohou navzájem, ale jsou to všechno hluk, který je reprodukován.

Ale bez ohledu na to, zda se humr cítí obecně bolest? Většina výzkumných pracovníků tvrdí, že neexistuje, protože nemají komplexní nervový systém, jako obratlovci. Experiment provedený norským vědeckým výborem pro bezpečnost potravin dokázal, že jakákoliv turbulentní reakce humra pro vroucí vodu je nocicepta, reflexní reakce na nepříjemné dráždivé, a ne bolesti nebo utrpení.

Vztahy se humrem trvají asi dva týdny

Jak jsme zmínili dříve, žena navštěvuje dominantní v okrese muže a svádí ji pro páření. Po několika návštěvách je muž připraven k reprodukci, ale první samice musí "svléknout", upustit skořápku. Po páření, samice zůstává v útočišti muže, zatímco jeho skořápka nebude znovu růst. Celý proces trvá 10 dnů až dva týdny.

Ale pak přichází další žena a dělá to samé. A také ... a také ... až do všech samic dušených s dominantním mužským humrem. Tak, namísto párování pro život, humři se stávají sériovými monogamisty, kteří mají monogamní krátkodobé vztahy nahrazeny ostatními.

Samice mohou odložit hnojení až dva roky

Po páření nejsou vajíčka vždy hnojena okamžitě. V některých případech, muž neposkytuje dostatek spermií pro hnojení všech ženských vajec - může být několik desítek tisíc - takže najde jeden nebo více dalších mužů k dokončení. Ale i v tomto případě se vejce nemusí být oplodněna, protože sama se rozhodne, že podmínky vhodné pro reprodukci. Může ukládat živé spermie ve svém těle dva roky před použitím na hnojení vajíček.

Po oplštění žen, vejce mohou zůstat v roce poté, co je odloží. A pak mohou zůstat připojeni k její malých nohách pod ocasem od 9 do 11 měsíců.

Procento přežití v larvovém humru je velmi nízká

Po vylíhnutí larvy volně plavat ve vodě asi měsíc, než se usadíte na dně oceánu. Jako dům si vybírají skalnaté jeskyně a čističe. Pouze 1% larev dosáhne dna a obecně pouze dva z každých 50 000 vajec žije pro dospělé osoby. Dlouhý životní cyklus a malé přežití vysvětlují, proč ženy nejsou okamžitě oplodněni a odložené kaviár.

Humři mohou být kanibály

Po vylíhnutí lullů, mnoho fází vývoje. Jakmile začnou vypadat jako malá humři, pokračují jíst zooplankton, rybí kaviár a další druhy larv. Dospělí loví krabi, buchetické škeble, hvězdice a mořské červy. Jsou také náchylné k jídlu. Toto kanibalistické chování však není omezeno na mladý humr. Dospělí často jedí jen přetékající mladý a spadl do pasti zralých humrů.

Nezobrazují známky stárnutí

Lobster, na rozdíl od většiny ostatních zvířat, se věkem se nestane slabší a neztrácí schopnost reprodukovat, ale i nadále zvedat a růst celý život. To však neznamená, že žijí navždy. V určitém okamžiku, i když nejsou chyceni, zemřou z přírodních důvodů. Často se to děje, protože končí energii pro molování a nedostatek moltingu vede k smrtelným onemocněním.

Humři v divoké zvěře mohou žít až 55 let, ale většina z nich žije mnohem méně kvůli masovým úlovkům a útokům predátorů. Vědci hodnotí svůj věk, měření hladiny akumulovaného tuku nebo pigmentu, nazvaný Lipofuscin, v mozku. Ačkoli nedávné studie ukazují, že nejlepší způsob, jak vyhodnotit věk humra - vypočítat věkové skupiny dobře skryté uvnitř gastrického mlýnu.

Věděl jsi?

• Pokaždé, štípání v době moltů, humři zvyšují humry ve výši 20%. Mladé humry ložní prádlo několikrát ročně a dospělí - ročně. Staré mušle jedí pro vápník a fosfor.
• Když je humr napaden nebo jen strach, běží od zdroje nebezpečí, pohybující se zpět při průměrné rychlosti 20 cm / s.
• Humři vedou noční život.
• Omarova krev je bezbarvá, zatímco kyslík to neovlivňuje, po kterém se stává modrou. Při vaření se krev humra změní na bělavý gel.
• Překvapivě, humři mohou být praváci, levičové nebo obouruční lidé jako lidé.
• Omarov má velmi malý mozek, ne více než špička rukojeti!
• Humr se každoročně migrovat ve vzdálenosti až 160 km při hledání ideálního živného média pro jejich budoucí křehké děti.
• Omar maso - vynikající zdroj proteinu a užitečné mastné kyseliny Omega-3. Zároveň mají nízký obsah tuku: 100 gramů obsahuje pouze 96 kalorií a asi 2 gramů tuku.
• Humři jsou extrémně citlivé na insekticidy, a to i při koncentracích v miliardách miliard, mohou zemřít.
• Muž z ženy lze odlišit v ploutvích na spodní straně ocasu, který se používá pro plavání a během páření. Samtov ploutve jsou tenké a tvrdé, a u žen - plochý a vlákno.