Boosynovik

Pokaždé, když přichází do lesa pro houby doufáme, že si nejen z příjemné procházky v přírodě, ale také světlé emoce od sbírání neuvěřitelně krásných a lahodných hub, které jsou nepochybně věřit. Jak víte, slovo "Boletus" kombinuje několik typů leccinum (leccinum) nebo obabok. Absolutně všechny boosiony jsou jedlé vysoce kvalitní houby, bez ohledu na konkrétní typ.

Boletus obdržel své jméno pro majetek, aby vytvořil Mycariza s Aspen (symbiotická komunikace miscelia houby s kořeny závodu), takže souhlasí s těmito stromy. Ale taková funkce je charakterizována ve větší míře pro hřib červené, zbytek stejného druhu tvoří mycorhiza s břízy, borovicemi, osvěžujícími a dalšími stromy.

Rozlišovací rysy všech boostů jsou pevné, husté maso, které ztmavne na řezu (se stává modro-fialovou a dokonce černou). Celkem je možné rozlišit osm typů těchto hub, z nichž čtyři (dub, borovice, smrk a bílá kůže) možná je možné připisovat odrůdám hřiště červené, protože mají s ním minimální rozdíly A ne každý amatérský houba je schopna odlišit od sebe. Tištěné publikace nedávají přesnou odpověď, tyto typy jsou zcela nezávislé nebo ne, ale často je sjednocují nazvané "Podpora červená".

Typy podpory

Doporučuji se seznámit s každým typem Boosynovikova Přečtěte si více. Hlavní z nich jsou známé mnoha houbám, ale tam jsou také ty, které se nacházejí zřídka, a proto mohou být neznámé s širokou škálou lovců lovců hubgal.

Boletus je červená

Hlavnost červená (Leccinum Aurantiacum). Nejznámějším klasickým typem hřibem, který se často nazývá "zrzka" pro přítomnost červeného, ​​červenooranžového nebo hnědého červeného klobouku o průměru 3-25 cm. Povrch klobouku je polosuchý, pak konvexní, hladký nebo s malou sametou.

Noha má délku 5-15 cm a tloušťku 1,5-5 cm, mírně se rozšiřuje do kořene a pokryté podélnými vláknitými vločky bílá šedá, tmavá jako houba háje. Tělo je husté, masité, v poli nohama s podélně vláknitou strukturou, v klobouku mladých ovocných těles elastických, se stává měkkým s věkem. Na řezu je medovina hřiště bílá, ale téměř okamžitě se začíná ztmavit na modrou fialovou nebo téměř černou. Trubková vrstva je nejprve téměř bílá, šedavě nahnědla, méně utopená nebo nažloutlá odstín.

Boletus roste červeně v listnatých a smíšených lesích, tvořící mykorrhiza s osika, topolem a meziročně, může vstoupit do symbiózy as jinými stromy, s výjimkou jehličnatého. Zdá se, že jednotlivé nebo malé skupiny od června do října. To má rozšířené v celé lesní oblasti Eurasie. To je považováno za jeden z nejlepších houb na kvalitě potravin a je horší, možná jen bílá houba. Hřib je vhodný pro různé kulinářské ošetření, může být sušen, smažit, vařit, stejně jako fyziologický roztok a mořský.

HEAD-BROWN BOOM

Helayer Zhilto-Brown (Leccinum Versipelle). Další dobře známý a častý typ hřib. Houba klobouk má průměr 5-25 cm a namalovaný v oranžové nebo žlutohnědé. Jeho tvar je semi-sám, později konvexní.

Trubkovitá vrstva v mladých houbách tmavě šedá, s věkem rozjasní na získání šedého hnědého odstínu. Tělo na řezu bílá, hustá, po chvíli začíná ztmavnout na fialovou černou. Noha šňůra je pokryta malými, častými černými vločky, jeho tloušťka je 2-5 cm, výška je 6-18 cm. Kořen nohy často má zahuštění a poškozený nebo plátek se stává modrozelenou.

To roste toto houby svobodné nebo skupiny v listnatých, smíšených a borových lesích od června do října. Nejčastěji tvoří Mikurizu s břízou. Boletus žluto-hnědý je distribuován v evropské části Ruska, stejně jako na Dálném východě. Vysoce ceněné houby a má vysokou kvalitu potravin, ne méně horší než boletus červeně. Při vaření se používá pro smažení, vaření, sušení, okurky, marinace.

Boostyovik White

Beolation White (Leccinum percandidum). Tento druh je uveden v červené knize, a proto je v lese dost vzácný. Průměr víčka, výška a tloušťka nohou houby jsou rozměry podobného hřiště žluto-brom. Rozlišovací rysy by měly být připsány bílým uzávěrům, které, jak roste houby, může získat mírně šedavý nebo nahnědlý stín.

Váhy na noze této bolety také bílé, ale později se stávají mírně šedivými. Bílá a trubková vrstva v mladých houbách, teprve po době, kdy získává smetanový stín. Základ nohou je někdy natřena v modrozelené barvě, častěji v místech poškození (díry, sterny). Na řezu je tělo bílá, ale rychle ztmavne, stává fialovou nebo téměř černou.

Bílý bílý je často označován jako druh žlutohnědý hnědý. V lese se nachází od června do října, v jehličnatých a listnatých lesích (bříza, Aspen). Roste podle jednotlivých nebo malých skupin na území mnoha regionů Ruska. Podle chuti to není nižší než jiné typy zvyšování. Houba může smažení, vaření, sklizeň ve slané, nakládané a sušené formě.

Boletus je natřen

Hlavnost malovaná (leccinum Chromapes). Častěji označovaný jako Harrya Chromapes. Dříve, tento houbový hodnost Tilopil (Tylopilus Chromapes), který také patří do nevyvážené žlučové houby (Tylopilus felleus). Hliník hřiště má růžovou barvu, někdy se světle hnědým odstínem, v průměru obvykle nepřesahuje 15 cm. Noha je bílá růžová, 5-12 cm vysoká a tloušťka ne více než 2,5 cm, pokryté malými růžovými šupinami, jasně žlutým kořenem. Bílá houbová masa, hustý. Trubkovou vrstvu krémové barvy, s věkem může získat narůžovělý stín.

V Rusku je hřibem odpojen na Dálném východě a na Sibiři, je také známý v zemích východní Asie a Severní Ameriky. Tvoří menšinové spojení s borovicí, břízy, někdy s dubem. Pozemní sezóna trvá od července do září. Jezte tuto houbu v vařené, smažené, soli a nakládané formě.

Beolation Belonozhkova

Beozonovik Belonozhkova (Leccinum Albostipitatum). Houba má velkou podobnost s hřibem červenou a je často popisován jako jeho druh. Výrazný rys tohoto druhu je přítomnost výhradně bílých stupnic na noze, která se může stát šedavě nebo červenohnědým. White-Skinned Boletus klobouk má oranžovou nebo červenou oranžovou. Na řezu, maso houby nejprve získává vinařskou barvu, po kterém obvykle ztmavne. Formuláře Mikuriza s osika a topolem. Rozměry houby a místa růstu jsou stejné jako červený hřib.

Oak Oakovik

Oak Boost (Leccinum Quercinum). Typicky je tato houba považována za jakýsi boletus červené. Hlavní rozlišovací vlastnosti dubového zvýšení je zahrnovat přítomnost červenohnědého klobouku (někdy čistě hnědé), stejně jako nohy pokryté šupinami hnědé nebo hnědé, někdy s načervenalým odstínem. Houby tvoří mycorrhizu s dubem, ztmavne na řezu a o něco častěji než jiné poddruhy červeného hřib.

Borovice

Hlavnost borovice (Leccinum vulpinum). Dalším zástupcem druhu lecinum je spíš jako různá červená hřib. Má minimální rozdíly ve formě červených klobouků s třešňovým odstínem a nohama s hnědými vločky, jehož základem je někdy trochu malovaný v modrozelené barvě. Boletus borovice dostatečně rychle ztmavne na plátku, což získalo tmavě fialovou barvu. Houby tvoří mycorrhus výhradně s borovicemi, takže se často nachází vedle těchto stromů. Roste to především v jehličnatých lesích, méně často ve smíšených, často se objeví v MCU a palci.

Tolerik Elkov

Shelovy boost (Leccinum piceinum). S ohledem na základní podobnost s červenou hřibem se často nazývá jeho typ. SZP Firboat je obvykle namalován v oranžově červeně, někdy s nahnědlým nádechem, noha je pokryta šupinami hnědé barvy, buničina na řezu se zbaví. Houba tvoří symbiotické spojení s jednou, a proto si vybere temné, mokré lesy jedle rostou.

Botosynic black

Na internetu můžete najít zmínku o takové formě jako black-eyed boletus (leccinum atrostipiatum). Popis je velmi podobný popisu hřib červené, ale černá a černá se vyskytuje nejčastěji ve zdrojích ze Severní Ameriky, a proto je pravděpodobné, že přesně tam roste. Na ruských stránkách nejsou žádné informace o místech svého růstu a většina z těchto stránek nemůže být považována za autoritativní zdroje v houbových tématech. Na základě tohoto výběru druhu jsem se rozhodl, že tento hřib nezahrnuje, ale stále o tom bylo nutné říci.

Proč svítí boletus (nejtemnější) na řezu

Konverze bílého masa hřibem v modrově purpurovém na řezu dochází v důsledku oxidačního procesu, který spočívá v interakci kyslíku s látkami obsaženými v houby. Takové reakce jsou také charakteristické pro ovoce a nějakou zeleninu, pokud jste řezali jablko, pak po nějaké době dostane nahnědlý odstín. Tato odpověď bude dostačující, pokud nechcete jít do detailů chemických reakcí. Ale stále jsem chtěl získat podrobnější informace o tomto problému.

Po přečtení různých literatury můžete zjistit, že je obsažen typ pigmentu - různé kyseliny. Kompozice tohoto pigmentu zahrnuje látky fenolické skupiny, které při interakci s kyslíkem, oxiduje na chinomete anion, který má modrou barvu, je to viníkem vzhledu fialově modré na řeze hřib. Je třeba poznamenat, že v čisté formě, variablitinová kyselina nabývá modrá, není tak rychle, a proto kromě účinků kyslíku, vliv a enzymy obsažené v mulk houby urychlují proces jeho ztmavnutí na řezu.

Co je užitečné pro hřib

Kromě neuvěřitelně krásného vzhledu se zvýšení může chlubit bohatou sadou živin. Jejich složení má: vitamíny (PP, E, C, B1, B2). Minerály (draslík, sodík, fosfor, železo, vápník, lithium). Je pozoruhodné, že podle obsahu vitaminu "pp" nejsou podpěry nižší než takové produkty jako játra a kvasinky, a množství vitaminu "b" v těchto hubách je srovnatelné s obilnými plodinami.

Boominusy obsahují mnoho proteinů, které jsou absorbovány, byště horší než zvířecí proteiny, ale jsou zdrojem řady nezbytných aminokyselin. Největší množství proteinů je soustředěno v mladých houbových kloboucích. Využití zvyšování v potravinách bude užitečné pro osoby trpící zánětlivými onemocněními, Malokrovií, jakož i v období zotavení po infekčních onemocnění.

S tím, co může být nepoživatelná houba zaměňována hřibem

Hmotnost je velmi unikátní ve svém vzhledu, a proto je velmi obtížné ji zaměnit s jinými houbami. Nezkušené houby však mohou mít stále nějaké potíže s jeho definicí. V přírodě je pravděpodobně jen jedna nepoživatelná houba, která má nějakou podobnost s boletem, a nazývá se houby hruby (Tylopilus felleus).

Sklizené houby není jedovatý, on je prostě neuvěřitelný, protože velmi hořký chuť buničiny. Mezi hlavní rozdíly z této houby z boletinu stojí za zvýraznění hnědého klobouku, trubkovou vrstvu, která má narůžovělý odstín u dospělých hub, stejně jako noha, na které nejsou žádné váhy, ale často existuje čistý výkres. Houba se nedostane na řez, jen načervenalý odstín se může objevit v těle. Horizontální houba je široce distribuována v Rusku, roste v jehličnatých a listnatých lesích, ráda se objeví na základně stromů. Nejčastěji je horizontální houba zaměňována s podbrooperem nebo bílou houbou, s hřibem, který není zvlášť podobný vám, v tom vy sami se můžete ujistit, že se podíváte na jeho fotografii.

Jedlé houby velmi podobné hřib

Rod Lecinum zahrnuje značné množství hub, mezi nimiž existují nejen boosal, ale také inhibitory. Je to jeden z typů subberezovikova, a konkrétně tvrdý zdvih (Leccinum Duriusculum) na mnoha značkách je velmi podobný hřib. Toto houbové formy miikurizuje ústředí a topoly, má hustou masovou strukturu, která ztmavne na řezu, někdy základ nohy má modravé skvrny a obecně se jeho vzhled připomíná typickým boletusem.

Všiml si, kolik společného s těmito houbami? No, teď stojí za to říkat rozdíly. První věc, která spěchá do očí, je klobouk, drsné hnědé nebo hnědé pick-up nebo hnědé, podobné barvy mohou být pouze v smrku nebo dubu. V řezu se buničina podbirovyk neodvažuje ne okamžitě, zpočátku získá načervenalý odstín a teprve později se stává téměř černou. Podberezovik drsný zřídka je červ. Vázat ho především s hustou buničinou. Má největší podobnost s hřibem, když jeho klobouk ještě neodhalil. Podle hodnoty potravin, tento subbooter není nižší než zvýšení.