Porcini

Bílá houba je možná nejznámějším zástupcem houbového království, které by mohly být snadno volány, bez nadsázky, "král mezi houbami". Taková sláva přišla k němu a díky své mimořádné chuti vlastnosti a vzhledu. Bílá houba sama (latina jeho jméno Boletus edulis) patří do rodiny uklidňujícího, pohledu na Borovikov, přes kterou se často nazývá Borovik.

Bílá houba - proč je tzv

Jméno "Bílé houby" má hluboký příběh, který začíná ve starověku. Skutečností je, že naše vzdálené předky, kteří žili před sto houbami, byli častěji sušeni, spíše smaženi nebo nataženi. Oni také si všimli, že při řízení, tato houba bude i nadále bílá, tedy jeho jméno. Je tu další verze, která posuzuje bílá houba, díky své opozici s méně lahodnou "černou" obabamem, jehož maso má majetek pro ztmavnutí na řezu.

Popis

Bílé houby, stejně, a další houby druhu Borovikov jsou známé pro jejich aroma a pikantní chuť. ČepiceBílá houba má hnědou hnědou barvu, obvykle roste na 7-30 centimetrů v průměru. Ačkoli v některých, zvláště příznivých místech se můžete setkat s bílou houbu s kloboukem o průměru 50 cm.

Je užitečné vědět: Na klobouku můžete určit věk bílé houby. Takže mladý houbový klobouk má téměř uměleckou konvexní formu. Ale houby starší klobouk jsou plošší. Také houba je starší, tmavší, má barvu klobouků a její povrch se stává hrubší.

Bílý houbový klobouk je příjemný na dotek, jeho horní pokožka je pevně spojena s masem houby a z tohoto důvodu je pro ni obtížné, aby se od ní oddělila. V suchém nebo větrném počasí může být houbový klobouk pokryt hlubokými vráskami a prasklinami způsobujícími poškození vnitřních pórů houby. V dešti je tenký film hlenu vytvořen na bílém houbovém klobouku.

Maso bílé houby

Má zralé bílé houby obvykle šťavnaté, husté, masité a samozřejmě bílý. Ale houby starého může dostat trochu.

Noha bílé houby

Typicky je výška nohou střední bílé houby 12 cm, ale někdy v lese najdete skutečné "bílé obry" s výškou 25 cm. Tvar nohou bílé houby barchové nebo bullovidny, ale pro staré houby, které mohou válcovité výrobky, průměr nohy je obvykle asi 7 cm. Barevné nohy mohou být z bílé až hnědé.

Kde a při pěstování

Téměř všude, kromě studené Antarktidy a také příliš vyprahlé pro ně Austrálie. Často se nacházejí v evropských lesích, včetně našich rodných ukrajinských Karpat. Můžete se s nimi setkat v Mexiku, Dálném východě a dokonce i severní Africe, rozsah jejich stanoviště je velmi široký.

Růstový cyklus bílých hubů silně závisí na místě jejich pěstování, v našich zeměpisných šířkách, bílé houby začíná jeho výška od května do června, a skončí v říjnu-listopadu - nejvíce houbových měsíců. Houby rostou často rodinami kolonií, takže pokud jste v lese viděli bílé houby, vím, že v okolí je nějaký druh příbuzných.

Obvykle bílé houby milují růst v jehličnatých, listnatých a smíšených lesích pod takovými stromy jako smrk, jedle, borovice, dub, bříza. Najdete je v místech, které houští mech nebo lišejník, ale na bažinatých půdách a peatterech bílé houby, bohužel, nerostou. Obecně platí, že bílá houba miluje zahřát na slunci, ale to se stává, že roste ve stínu. Bílý houbový vzácný host v Tundře, lesní a stepi.

Typy bílých hub

Ve skutečnosti, mezi bílými houbami existuje několik odrůd, a pod námi budeme psát podrobně o nich.

Bílá houba Mesh

Je to stejná síť, latinský název "Boletus reticulatus", externě připomíná mokhoviku. Jeho klobouk (o průměru 6-30 cm) má hnědou nebo ledovou barvu. Cylindrická noha. Bílé maso. Bílá houbová síť může být splněna v bukové, dubové nebo kaštanové lesy Evropy, Ameriky, Afriky. Purz této houby brzy jiné bílé houby - v červnu-září, opět v závislosti na stanovišti.

Bílá houba tmavý bronz

On je Borovik bronz, také známý jako Borovik mědi nebo chytit. Z jiných bílých hub je tmavá, dokonce i hnědá barviva a nohy, někdy existují i ​​takové houby zcela černé. Noha také válcový tvar. Ale tělo této houby má bílou barvu a také velmi příjemnou chuť. Dark bronzová bílá houba je obzvláště běžná v Severní Americe, ale je možné ji najít v Evropě, zejména v dubových a bukových lesích.

Bílá houba Birch

Jiné Jméno - lopatky. Výrazný rys této houby je jeho jasná barva. Klobouk dosáhl v průměru 5-15 cm. téměř bílá barva, někdy se to stává krém nebo světle žluté barvy. Noha na hrrry barel, tělo má bílou. Bříza houba roste výhradně pod bříza (tedy jméno) a vyskytuje se po celou dobu stanoviště bílých hub, kde je jen bříza.

Bílá borová houba

Také známý jako houba borovie nebo šroub borovice. Liší se velký klobouk s tmavou barvou, která má někdy fialový stín. Maso této houby má hnědou barvu. Noha této houby je krátká, ale tlustá, má hnědou nebo bílou barvu. Jméno, pravděpodobně hádáte, že tato houba roste pod borovicemi, je nalézt všude v piniích Evropy, Ameriky, Asie.

Bílá houba Duc

Čepice na dubové houby hnědé, ale s šedým odstínem. Maso této houby je volnější než jiné typy bílých hub. Přechod v kavkazských vinopinách.

Bílá smrková houba

Nejčastější mezi bílými houbami. Klobouk jeho hnědé a načervenalé. Noha je dlouhá, ale s zesílením dolů. Obvykle roste v lesích z borovic a jedle.

Použití, vlastnosti, vitamíny, minerály

Bílá houba má velký obsah minerálů, což z něj činí jeden z nejužitečnějších hub, takže stejné užitečné bílé houby? V těle bílé houby Existuje extrémně užitečná látka selen, což pomáhá léčit onkologické onemocnění v raných fázích.

Také v bílé houby Pro normální život lidských orgánů je nezbytná kyselina askorbová nezbytná. V těle bílé houby Tam je vápník, životně důležitý pro lidské tělo (zejména kosti). Riboflavin jako součást bílé houby Zlepšuje růst vlasů a hřebíky, a také přispívá k regulaci robotů štítné žlázy.

B. Vitamíny skupiny, Také ti přítomné v bílých houbách mají pozitivní vliv na nervový systém, fungování paměti a mozku jako celku, přispívají k silnému spánku, dobrou náladu, chuť k jídlu. Lecithin k dispozici v bílé houby To je užitečné v ateroskleróze a anémie, protože přispívá k čištění cév cholesterolu.

Také bílá houba má nízkou kalorií, může být sušena, smažit, guláš a oženit se na zimu. Chuť bílé houby je prostě vynikající, i když on sám je docela těžký pro trávení.

Dobré vědět:Ze všech druhů přípravy bílých hub, je to houby v sušené formě nejlepší ze všech štěpených osobou, přičemž používání sušených hub v těle spadá na 80% bílých houbových proteinů. Žádná sportovní výživová radí, že sušené bílé houby.

Poškození bílé houby

Navzdory všem výhodám bílé houby, popsané výše, mohou být také otráveny. V bílé houby má chitin, A je špatně absorbován dětmi, těhotnými ženami, lidé, kteří mají problémy s trávicím systémem as onemocněním ledvinami.

Bílé houby se mohou hromadit sama o sobě toxické kovy z půdy, ve které rostou. Proto nestojí za sběr houby roste v blízkosti průmyslových zařízení, dálnic, skládek a tak dále. Někteří lidé mohouAlergické reakce na spory houby vznikají. Také otravySvíčka chybného použití dvojitých bílých hub, známých jako žlučová houba nebo třešeň. Dále o tom bude psát.

Falešně bílá houba (žlučová houba). Jak rozlišovat bílé houby z nepravdivého?

Nejdůležitější je rozdíl mezi falešnou bílou houbouZ pravého řezu, v falešné houby se ztmavne nebo se stává růží-hnědou. Buničina bílá barva, jak jsme napsali výše, vždy zůstává bílá. Žlučová houba na noze má velmi jasný výkres ve formě sítě, která nemá skutečnou bílou houbu. Trubková vrstva falešných bílých hub s narůžovělým odstínem a jedlé bílé houby je žlutá nebo bílá. Také žlučová houba na chuť hořce, A zůstává hořká a po vaření nebo smažení.

Rostoucí bílé houby doma na domácí pozemek

Rostlina a pěstovat bílou houbu doma v zahradě snu mnoha majitelů. Je velmi možné realizovat ve skutečnosti. Technologie rostoucí bílé houby doma není tak komplikovaná. I když vás bude vyžadovat dokonalost, trpělivost a maximální přesnost.

Ale mějte na paměti, že bílá houba je občan lesa, který nemůže žít bez symbiózy se stromem, takže to bude ideální, pokud vaše letní chata sousedí s lesem. Pokud se nedostane, pak by mělo být několik stromů, jako je borovice, bříza, dub nebo smrk. Obecně existují dva hlavní způsoby, jak růst houby doma v zemi: pěstování z mycelia a pěstování od sporu, které jsou v houbovém klobouku.

Pěstování bílé houby z mycelia

Nejdříve musíte koupit mycelium bílé houby ve speciálním obchodě. Pak si můžete vzít přípravu prostoru pro přistání hub. Samotná příprava se nejlépe provádí v květnu, ale ne později než září. Kolem stromu (Ať už se jedná o dub, bříza, borovice, smrk), je nutné vyjednávat půdu, odstranění z ní 15-20 cm horní vrstvy, čímž se vytvoří kruh o průměru 1-1,5 metru. Půda by měla být uložena pro následné útočiště. Na hotovém prostoru Rašelina je naskládána nebo dobrá hromadná kompost.

Na připravenéPůda je tedy položena kousky získaného mycelia, je žádoucí je šířit v pořadí checker ve vzdálenosti 30-35 cm. Pak se musíte skrýt vysazená vrstva mycelia půdy, kterou jste zpočátku odstranili. Pak musí být celá věc pečlivě nalití (2-3 kbelíky na stromě, ale pouze tak, aby nerozostřila půdu). Spiknutí s myceliums může být pokryta vrstvou slámy, která umožní udržování nezbytné vlhkosti a neumožňuje odvozem mycelia.

Před ofenzívou Zimní mrazy pozemky musí pokrýt lesní mech, aby vytvořil ochranný "přehoz" z mrazů. Brzy na jaře je "přehoz", bude nutné pečlivě odstranit hrábě. První plodina vynikajících bílých hub bude za rok, a pokud děláte vše v pořádku, pak bude vaše domácí houba ovoce 3-5 let.

Bílé klobouky bílé houby

Nejprve bude nutné generovat klobouky z lesních hub a nutně zralé a ještě lépe ohromené. Průměr uzávěrů by měl být nejméně 10-15 cm. Také si pamatujte, pod, co stromy rostly houby, jejichž klobouky jste byli rozbité, pak budou muset přistát pod stejnými stromy.

Shromážděné klobouky úhledně odděleny od nohou, namočené vodou po dobu 24 hodin. (Můžete přidat alkohol, 3-5 lžíce na 10 litrech ve vodě). Po dni Je nutné pečlivě zastavit houbové klobouky do stavu homogenní hmoty, pak ho namáhat přes gázovou vrstvu, oddělující vodný roztok s houbovými spóry z houbové tkaniny.

Místo pro výsadbu bílé houby Připravte se s identicky již popsanými u nás v první verzi. Pak voda S spory je nutné proletět na úrodném polštáři, pravidelně míchání vodného roztoku. Péče o zúčtování houby je jeho i když není časté, ale pravidelné a hojné zavlažování.