Houby lež

Malé houby s kulatými klobouky vypadají přátelskými kapelami na zelených loukách nebo pařezech. Voňavý, velkorysý na sklizni, mající jemnou chuť a jsou vhodné pro různé houbová jídla. Jsou úspěšně pevné, marinované, vařené a připravit pečenou. Některé malé voňavé houby připraví bramborovou polévku nebo těstoviny, což činí nejjednodušší jídlo s originálním, uspokojujícím a užitečným.

Typy OH

Existuje několik druhů, které se liší v čase a místu růstu, stejně jako vkus vlastností a vzhledu.

Podzimní vlastní (Armillaria Melea)

Skupiny podzimu nebo reálného budou volány na konci léta a začátek podzimu na pařezu a živé stromy, nejčastěji na bříza, méně často na aspins, javor a dalšího z tvrdého dřeva.

To, nejkrásnější a voňavý vzhled je poměrně velký a charakterizovaný zaobleným kloboukem o průměru 5-12 cm, při prvním konvexním, a pak široký, který se stává hladký, prostoduchý, hnědý. Mladý kožilnatý světle hnědý a jako by sprinkled s tmavou šupinatou drobky.

Noha je štíhlá, vysoká až 10 cm, s typickým bílým kroužkem, nad barvou světelného krému, na základně je tmavší. Destičky jsou bílé, tělo příjemné kyselé, mírně tart chuť.

Letní Walter (Kuehneromyces Mutabilis)

Na stromech se objevují brzy malé houby s oranžovem hnědým kloboukem a pozoruhodným vodnatým pozemkem ve středu, počínaje koncem května až do konce podzimu. Klobouk o průměru až 5 cm v čase je odhalen a vybavuje spodní přehoz. Noha je tenká, dutá, až 6 cm vysoká s tmavým kroužkem.

Houby rostou v kolonii, pevně sedí na poškozených dřevových dřevo. Destičky Creamo hnědá, buničina hnědá zrzka, křehká, s tenkou vůní čerstvého dřeva. Ovocné tělo je mírně opraveno a může být použito pouze v vařené formě.

Louka luga (marasmius oreades)

Sunny louka se objevují mezi loukou trávou, na okrajích a podél lesního řezání, počínaje květnem, a do konce léta zmizí. Klobouk je malý, o průměru asi 3 cm, s mírnou nadmořskou výškou ve středu a kůže béžové oranžově zbarvené. Noha je tenká, až 7 cm vysoká. Krémová desky, vzácná, celulóza nažloutlá, příjemná sladká chuť.

Často tvoří kolonie ve formě kruhů, takže prázdný pohřeb v centru. Ve starých časech tento fenomén nazvaný čarodějnice kruhy. Ve skutečnosti je vysvětlení jednoduché - zrání spory hozené do všech stran dlouhých tenkých webových vláken, na zakončení, které ovocné tělo vzroste po celém obvodu. Ve středu čističe houby existuje jen málo živin, takže tráva tam neroste, schne, tvořící malý kulatý prázdný.

Wormworms (flammulina velutipes)

Dokonce i během zimních rozmrazených pod sněhem na starých poplas nebo velrybách, můžete najít krásné hladké zimní čepice. Jedná se o střední velikost, až 8 cm průměr, přísahu hnědá barva pleti, ve vlhkosti je kluzký, hladký, lesklý v suchém počasí. Noha je dutá, sametová, asi 6 cm vysoká, znatelně ztmavne na základnu, mění barvu ze světle hnědého v horní až tmavě hnědé nebo burgundské dno.

Tenký maso krémové barvy, neutrální chuť, s sotva chytlavým houbovou příchutí, krémové desky, časté. Zimní chodci jsou dobře vařeni marinovaní a v okurkách. Překvapivě příjemně příjemný v chladné sezóně pod sněhem sbírat tyto dary přírody. Druh se pěstuje v průmyslovém měřítku a je známý jako "inki" a "enoceitak".

Rozvody a čas

V polovině května začíná štíhlý houbový tanec Letní tapeta, Někdy se nazývají jaro. Druh se vyskytuje až do začátku září, poměrně často mezi mokrými lesy, objevující se ve velkých koloniích na dřevo tvrdého dřeva. Doporučuje se je sbírat, odříznout jedno klobouky, protože dutina tenká noha je tvrdá, vláknitá, a nepředstavuje hodnotu potravin.

Na konci května, jednotlivě a pak se skupina objevuje Lugovy Luga, Který erare ven teplé žlutohnědé barvy mezi trávou na lese Glades, pastviny, podél cest a oxidů. Výnosy lze shromáždit před začátkem podzimu.

Konec srpna a čas prvního mrholení deště - je čas na sbírku skutečných nebo Podzim opy. Najít je jednodušší na dřevo berez a osin - na pahýlů a starých stromech. Tyto spouštěcí houby se shromažďují až do konce podzimu. Už můžu stříbrnou trávu a stále mohou být vidět na konopí.

V polovině září existují první Zimní červ, Zobrazení kontroverzních pásem na falešné stromy a pařezy topolů, yves a javor. Jejich vzhled - znamení oslabeného nebo starého stromu. Najdete je v lesích, v parcích, starých ovocných zahradách, umělých plánovačů. Sbírají ovocné tělo nejen po na podzim před nástupem zimy a těžkých mrazů, ale také během zimních rozmrazených, až k příchodu tohoto může být teplo.

Falešné poucers

Všechny jsou dobré, hbité, lahodné, vonné houby, které mohou být shromažďovány po celý rok. Existuje však jedna významná nevýhoda - přítomnost podobných druhů, která v nejlepším případě odkazuje na podmíněně jedlé, a v nejhorším případě, jedovatý. Nebezpečí je zhoršeno tím, že některá dvojčata nejsou jen velmi podobná, ale také rostou v blízkosti jedlých hub, doslova na stejném pahýlku.

Síra-žlutá falešná lavice (hypholoma fasciculare)

Nejnebezpečnější dvojčata, velmi jedovatý vzhled. Klobouk je ředěný, o průměru až 6 cm, hořčičný žlutý, připomínající barvu síry, s tmavším centrem - hnědá nebo burgundsky. Mladé houby mají konvexní klobouk, starý - široký otevřený. Zůstaly desky s nohou, žlutohnědé, později hnědé. Dutá noha, zakřivená, nazelenalý, dno tmavého odstínu. Nafouknutý jedovatý hořký, s nechutnou vůní, nažloutlou barvou. Je to tato hořká dutá chuť a zabraňuje vážné otravě. Můžete se setkat se skupinou těchto hub, od konce června a v září, v místech růstu jedlých druhů. Kromě jedovaté barvy, hořkosti a nepříjemného zápachu, falešné houby lze odlišit barvou sporu: falešně nesoucí síry žluté spory jsou nazelenalé, léto bude hnědá a na podzim - bílá. Dvojčata, která se rozrostla na jehličnatém dřevu, však nemusí mít spor vůbec. Výrazný rozdíl mezi přítomností je přítomnost kruhu nebo "sukně" - pozůstatky vyřazeného přehozu, což není v falešném druhu.

Serezoplastická falešná lavice (hypholoma capnoides)

Objeví se v malých koloniích na hnijící dřevo na konci léta a počátkem podzimu. Klobouk s velkým tuberkulem ve středu, světle žlutá nebo smetanová, o průměru až 6 cm, pokryté požehnanými vločky na okraji. Tělo je křehké, tenké, bělavé, nejprve talíře jsou špinavé a bílé, šedivé, s věkem se stává šeřím. Nohy jsou tenké, křehké, v horní části žluté, dole hnědé, báze bude růst. Zobrazit odkazovat se na konvenčně jedlé.

Little-White Brick-Red (Sypholóma Lateríium)

Světlé houby tvoří velké kolonie, patrné z dálky s červenými tóny. Klobouky lesklé, červeno-červené, blond hrany koule s šedými obilovinami. Buničina hořčice žlutá, hořká. Se objeví pozdě podzim na pařezu tvrdého dřeva, častěji dub a buk. Ovocné tělo jsou vhodné pro stravování, ale díky hořké chuti vyžaduje dvojí varu s výměnou vody.

Psathyrella piluliformis False

Jiný název je Psatirella je bez vody, a neexistuje žádný po sobě jdoucí názor na jeho použití - někdy houba je považována za nepožezivené a v jiných případech podmíněně jedlé. Klobouk o průměru 3-5 cm, mírně konvexní nebo prostřovaný, s prasklými ředěnými hranami. Lesklý, hnědý, s stárnutím se rozjasní od centu a stává se krémem, na okrajích vloček postele. Spory buro-fialová. Buničina hnědá barva a charakteristická konzistence vody, neutrální chuť, někdy s lehkou hořčici, bez zápachu. Noha je až 8 cm vysoká, dutina, často zakřivená, pokryta v horní části se slabým mírným ripem. Objeví se v podzimních měsících v syrových místech v blízkosti stromů nebo na pařezu, pozůstatky dřeva odlišná a jehličnatá plemena. Někdy se vyvíjí ve formě velkých kolonií.

Psathyrella Candoll (PsathyLella Candollana)

Tato houba je blízkým semením předchozího druhu a je také známý pod názvem psatirellů Kandoll. Klobouk je mírně konvexní, pak otevřený až 8 cm o průměru, s radiálním chůzí od středu do okrajů vrásek, top, se stává bílým nebo krémem. Hnědá kůže, mladé houby jsou pokryty váhy, které s věkem zmizí. Tělo tenké, křehké, bez chuti s lehkou houbovou chutí. Spory - hnědavě-lilac. Psatirell Candoll roste, začíná od konce jara a před začátkem podzimu, skupiny na dřevo listnatých stromů a v pařezu. Použití kontroverzního - houby je považováno za podmíněně jedlé nebo nepoživatelné. Znalci zjistí, že je to docela chutné, namáčení, křičet a pak používat pro marinády a smažení. Všechny uvedené podmíněné jedlé výhledy před použitím se vysuší po dlouhou dobu, několikrát se mění vodu a teprve pak používají v potravinách.

Příznivé funkce

Walkers jsou rozpoznáni jako lahodné, voňavé houby a jsou sklizeň a cenově dostupné, s lovem jsou shromažďovány houbami. Složení ovocných těles zahrnuje světelné alternativní proteiny, včetně cenných aminokyselin.

Současně mají nízký obsah kalorií - pouze 18-20 KCAL na 100 g hotového výrobku a lze jej úspěšně používat jako zdroj cenných živin, když je hubnutí.

Jsou bohaté na užitečný pro hematopoetický systém stopovými prvky - zinkem a mědí, pouze 100 g těchto hub bude uspokojit denní potřebu těchto prvků. Představují vitamíny skupiny B, zejména mnoho thiamin a kyseliny askorbové, pozitivně ovlivňující imunitu a nervový systém.

Jako součást zimy byla objevena látka anti-rakovinová látka flamemulinu, která poskytuje represivní účinek na vývoj SARCOMA. Ve tkáních louka byly nalezeny antibakteriální sloučeniny, zpomalení vývoje zlatého staphylococcusu a jiných virulentních mikroorganismů.

Kontraindikace k použití

Některé typy různých typů se pěstují v průmyslovém měřítku na dřevní odpad nebo slámě, věřící užitečný potravinářský výrobek a v některých zemích - jemnost. A přesto použití potravin je spojeno s riziky pro lidi trpící zánětlivými žaludečními a slinivnými procesy.

Kontraindikace pro konzumaci - onemocnění jater a žlučníku, včetně jeho resekce. Nesprávně vařené, bez glaciální houbová jídla bez dostatečného tepelného zpracování, mohou způsobit zažívací poruchy a alergické reakce. Houby produkty by neměly být zahrnuty do výživy dětí do tří let, těhotných a kojících žen.

Různé rozšířené, kompaktní rostoucí v pařezech a mezi šťavnaté louky trávy, užitečné, výživné a chutné. Jsou vhodné pro sochory, první a druhá jídla, obsahují cenné antibakteriální látky, vitamíny a minerály. Znalostní houba nebude stát na straně těchto malých voňavých hub, a pro ně bude vždy místo v Lukoshka, poblíž ušlechtilého Borovik a světlé Ryzhikov.